Champagne Remy Massin Cuvee Tradition Brut 750ml

Tipo: Champagne Branco
Classificação: Brut
Safra: NV
Composição: 100% Pinot Noir
Produtor: Rémy Massin Et Fils
País: França
Região: Champagne
Sub-região: Côte des Bar
Teor alcoólico: 12%
Açúcar residual: 10,4g/L
Acidez total: 84,2 mEq/L / 6,2g/L
Temperatura de serviço: 6°C a 10°C
Sugestão de guarda: Pronto para consumo.

ENVELHECIMENTO - 18 meses em tanque de inox e 36 meses em garrafa com leveduras.

Localização: Côte des Bar
Solo: Os solos são compostos principalmente de calcário e argila, inseridos na
estrutura geológica Kimmeridgiana, como nos vinhedos de Chablis.
Vinificação/Maturação: Champagne produzida a partir de vinhas velhas, sem o uso
de herbicidas. 36 meses em garrafa com leveduras. Este cuvée passa por fermentação
malolática.
Descrição curta: Um Blanc de Noirs equipado com um ótimo equilíbrio entre
elementos cremosos e um charme surreal. Muito denso, mas nunca intrusivo ou muito
exuberante.
Descrição longa: Um Blanc de Noirs expressivo e ganancioso, uma bela assinatura
do espírito da Maison Rémy Massin & Fils. Os anos de envelhecimento conferem-lhe
uma bela personalidade com uma estrutura flexível e harmoniosa.
Este Champagne beneficia-se de uma localização com mais horas de sol que outras
vinícolas, o que gera um amadurecimento maior dos frutos. Por isso, as pessoas
costumam dizer que podem “degustar a luz do sol nos Champagnes Rémy Massin”.
Prêmios: Concours d`Epernay des Champagnes du Vignoble 2017 - Prata
Volume: 750mL
Notas de prova:
Visual: Amarelo palha com borbulhas abundantes.
Olfato: Aromas de cereja, morangos maduros, com leves notas de nozes. Pode-se se
apreciar no aroma toques de torta de maçã caramelizada. Olfato elegante e complexo,
finalizando com notas de geleia de ameixa.
Paladar: Na boca é um deleite, com sabores de frutas vermelhas frescas e laranjas,
trazendo um incrível frescor no retrogosto.
Harmonização: Champanhe frutado apropriado para qualquer ocasião, ideal como
aperitivo ou com canapés salgados, queijos frescos ou moles.