De Otro Planeta Cabernet Sauvignon 750ml

Produtor - Vina Casa Libre, respeitando o passado. Em um mundo onde tempo é dinheiro, onde se busca eficiência e custos mais baixos, queremos produzir vinhos onde a origem, a fruta e o solo sejam protagonistas, pacientemente e sem pressa. O que outras pessoas estão dizendo pensamos que quanto menos intervenção melhor. Menos extração, menos madeira, tudo para obter produtos autênticos, com alma. O que outras pessoas estão dizendo menos é mais.

Tipo De Uva: Cabernet Franc

Região Produtora: los Lingues

País: Chile

Safra: 2020       

Volume: 750ml

Degustação: Vinho Casa Libre De Otro Planeta Cabernet Franc, Frutas frescas como a cereja e a ameixa, com notas refrescantes e especiadas (menta, alcaçuz e pimenta negra), gustativo: macio, com taninos vivos mas muito elegantes, ótima acidez, final médio com notas de tabaco

Amadurecimento: Vinho Casa Libre De Otro Planeta Cabernet Franc, Colheita manual precoce, aproximadamente uma semana antes do que foi colhido no resto da mesma região. Fermentação espontânea com leveduras nativas, sem controle de temperatura. Os cachos são desengaçados e as bagas são alimentadas por gravidade em tinajas de 700l de argila, onde a fermentação leva cerca de 35 dias. Em seguida, o vinho é prensado e retorna às tinajas(urnas de barro) para envelhecimento. Sem adição de sulfitos ou outros aditivos enólógicos. 9 meses em tinajas de argila, sem controle de temperatura. Após a desborra por gravidade, o vinho é engarrafado sem filtrar.