Perez Cruz Limited Edition Cabernet Sauvignon 750ml

As uvas são vindimadas na terceira semana de abril, onde se pretende a correta maturação dos taninos e sabores. Pequenos lotes de uvas são separados para obter características únicas de cada parcela. As uvas são selecionadas e mantidas limpas nas mesas especiais da Mesanina, sendo posteriormente apresentadas em inox pelo método gravitacional, onde o filho é moído e seguida a maceração a frio durante 4 dias a 10ºC. Para o gerenciamento da extração, o bombeamento cuidadoso é usado para obter taninos macios durante a fermentação alcoólica. Finalmente, o período total de maceração é de 30 dias. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês.

DESCRIÇÃO

PAÍS DE ORIGEM: Chile

REGIÃO: Vale Maipo

VOLUME: 750ml

TIPO: Tinto

UVA: 96% Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

NOTAS DE PROVAS

VISUAL: Tem coloração vermelho rubi.

OLFATIVO: Aromas de frutas intensos.

DEGUSTATIVO: Bom volume, potência e equilíbrio na boca.