Cordero Con Piel de Lobo Malbec 750ml

O vinho Cordero con Piel de Lobo é um blend de uvas Malbec originárias de três vinhedos de Mendoza, região de clima seco e árido e conhecida por seus ótimos vinhos. Este blend tem a seguinte composição:

40% Malbec | Perdriel (Luján de Cuyo)
35% Malbec | Agrelo (Luján de Cuyo)
25% Malbec | Barrancas (Maipú)

Este vinho Malbec possui coloração rubi profunda. Na boca apresenta frescor, taninos equilibrados e estrutura média. Seu final é persistente. Seu aroma remete a frutas vermelhas maduras.

Sua fermentação é um tanto exótica. O vinho fermenta em tanques de concreto, técnica que remonta à antiguidade, anterior inclusive ao império romano, onde os vinhos descansavam em ânforas. O uso de tanques de concreto para fermentação caiu em desuso com o surgimento do aço inox no século XIX, mas voltou com força há cerca de uma década na Argentina e em outros países, onde está se tornando cada vez mais comum por seus benefícios.

Posteriormente, 50% do vinho é transferido para barricas de carvalho francês  onde descansa durante 6 meses, conferindo maior complexidade, enquanto a outra metade permanece nos tanques de concreto.

Harmoniza com carnes vermelhas, cordeiros, aves, pratos apimentados, massas, queijos maduros e duros.

Temperatura indicada para servir: 16°C a 18°C
Teor Alcoólico: 13%