Domaine Boucabeille Cotes Du Roussillon Terrasses Blanc 750ml

"O Domaine Boucabeille Cotes Du Roussillon Terrasses Blanc 2021 é um vinho amarelo limão de média intensidade, com reflexos verdeais. Seu nariz é aromático e atraente, apresentando notas florais, cítricos maduros e fruta branca fresca. Na boca, é seco e amplo, com acidez refrescante e sabor de frutas mais frescas. O final é vibrante e longo."

País: França

Região: AOP Cotes du Roussillon Villages

Vinícola: Domaine  Boucabeille  

Enólogo: Jean Boucabeille

Casta: 50% Grenache Blanc, 50% Macabeu  

Data da colheita: Meados de Agosto

Tipo de colheita: Manual

Horário da colheita: Diurno

Idade média das videiras: 25 anos.

Fatores condicionantes  Vinhedo em encostas: terraços entre 150 e 450 metros de altitude. Terroir da colina de Força Real.

Fatos viticolas interessante Régis Boucabeille comprou 12 hectares de vinha na colina Forçat Réal em 1990. Seu filho Jean Boucabeille, que estudou o setor bancário em Paris, deixou tudo para trás para assumir e desenvolver o vinhedo em 2003. A vinha tornou-se orgânica em 2008, ao mesmo tempo que foi construída a adega, que continua a se desenvolver.

Notas do enólogo: O nome deste vinho evoca a cultura tradicional da vinha de montanha em socalcos. O vinho é uma expressão direta do terreno. Engarrafado logo após a colheita, é frutado, picante e ligeiramente tânico.

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando aperitivos frios, saladas com carnes brancas e molhos cítricos, tofu grelhado ou frito, peixes de rio grelhados, moqueca capixaba.

Métodos de vinificação Fermentação alcoólica em tanques de concreto e inox, com leveduras indígenas, sem sulfitos.

Amadurecimento Safra engarrafada em dezembro. 

Volume 750ml

Potencial de guarda 6 anos