Mosquita Muerta Malbec 750ml

O vinho Mosquita Muerta Blend de Malbec possui coloração vermelho rubi intenso. Na boca este vinho é bastante elegante e equilibrado, de paladar intenso e final longo. Possui importante acidez e seus taninos são redondos e pronunciados.

No nariz nota-se complexa expressão aromática, reunindo notas florais e de frutas vermelhas maduras, ervas e moderada influência do carvalho, oriundo do longo processo de envelhecimento de 18 meses.

Este Blend de Malbec é produzido com 2 tipos de uva Malbec provenientes dos vinhedos de maior altitude da vinícola, no Valle de Uco em Mendoza, região conhecida por seus ótimos vinhos. Este blend tem a seguinte composição:

50% Malbec | El Manzano, Valle de Uco
50% Malbec | Los Chacayes, Valle de Uco

A fermentação deste blend de Malbec é um tanto quanto exótica. Enquanto uma parcela do vinho fermenta em barricas de carvalho francês, o restante fermenta em recipientes de concreto. O uso deste material na fermentação de vinho é milenar e antecede o império romano, quando os vinhos descansavam em ânforas. Com o surgimento do aço inoxidável no século XIX, a fermentação em concreto caiu em desuso, mas voltou com força há cerca de uma década na Argentina e em outros países produtores de vinho, por seus benefícios. 

Esses recipientes de concreto, chamados huevos de hormigón, têm formato oval e ajudam a arredondar os taninos ao manter a temperatura estável em todos os pontos do vinho e ao permitir a micro oxigenação durante a fermentação, além de constante movimentação do vinho.

Há até produtores, em especial os biodinâmicos, que acreditam que o formato oval destes recipientes atraem energias dos astros, intensificando o sabor e a cor do vinho. 

50% deste vinho envelhece durante 18 meses em barricas de carvalho francês e a outra metade permanece nos huevos de hormigón.

Este blend de Malbec é um ótimo exemplo do que há de melhor desta varietal no Valle de Uco.

Harmoniza com carnes vermelhas, churrascos, massas, pratos condimentados e queijos maduros.

Temperatura indicada para servir: 16°C a 18°C

Teor Alcoólico: 14%