Espumante Viapiana Brut Rose 218 Dias 750ml

VINHO  Viapiana Espumante Brut Rosé Champenoise 218 dias

REGIÃO Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

UVAS - Pinot Noir, Riesling Itálico e Viognier

SAFRA - Não safrado

MÉTODO - Tradicional/Champenoise

ENÓLOGO - Elton Viapiana

ESTÁGIO - 218 dias em contato com leveduras

PRODUÇÃO - 8.000 Kg/hectare

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA - 12,0%

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA - 20 dias

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO - 15ºC

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA - 0%

SEGUNDA FERMENTAÇÃO - 20 dias

TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO - 12ºC

AÇÚCAR RESIDUAL - 13,2 g/L

ACIDEZ TOTAL - 5,95 g/L

AROMAS

Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado

EM BOCA

Macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor rosa claro. Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado. No paladar, é macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.

GASTRONOMIA

Salmão e outros frutos do mar. Ideal para lazer, coquetéis e festas como casamentos e formaturas

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 6 e 8ºC.

Prêmios

2018

87 PONTOS - Guia Adega Vinhos do Br