Don Guerino Sinais Merlot 250ml

Caracteristicas

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.

Este Merlot possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho.

Variedades: 100% Merlot

Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha

Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento. 

Notas de degustação: Vinho jovem, de coloração vermelha brilhante, com aromas frutados e intensos característicos da mesma uva. Vinho de corpo médio, taninos aveludados e final de boca agradável.

DETALHES TÉCNICOS

Produção por hectare: 10 ton/ha

Colheita: Segunda semana de fevereiro

Tempo de guarda: 5 anos

Grau alcoólico: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 16-18°C

Harmonize com: Queijos de média maturação, Massas, Galeto, Pizzas.