Cline Cellars Viognier 750Ml

Cline Cellars Viognier é vegano e adepto de práticas sustentáveis incríveis em sua elaboração. Este é um vinho perfumado e expressivo, com acabamento surpreendentemente elegante.

Composto por 92% Viognier, 7% Chardonnay e 1% Pinot Gris, este vinho vem de três tipos diferentes de solo. As áreas de Sonoma, Lake County e Mendocino juntas formam a denominação “North Coast” da Califórnia.

Mais comum no Vale do Rhône, na França, existem apenas três mil acres de plantação desta uva na América, a maior parte cultivada na Califórnia.

Para sua produção, são utilizadas práticas sustentáveis incríveis, como ovelhas e cabras para exterminar ervas daninhas, reutilização de materiais orgânicos, rochas orgânicas moídas para espalhar minerais e nutrientes, painéis solares e até mesmo a participação de corujas e falcões para controle ecológico em vez do uso de pesticidas.

Nenhum produto de origem animal é usado neste vinho. Significa que não há agentes finos de proteínas. No lugar de clara de ovo, gelatina e outros insumos, são utilizadas técnicas de mistura e prensagem de cascas de uvas para equilibrar os taninos.

Este Viognier é cheio de sabor, com bom peso de frutas e especiarias e muito elegante.
Visual: Amarelo-palha com reflexos dourados.
Olfato: Frutas tropicais suculentas, como damasco e laranja.
Paladar: Confirmam-se as frutas tropicais, com notas de damasco e tangerina. É um vinho encorpado, com uma acidez refrescante e levemente nítida.
Harmonização: Deguste-o como aperitivo ou acompanhado de queijos suaves (brie), risoto de cogumelos, carnes brancas, frutos do mar, salmão grelhado e comidas picantes. Temperatura de serviço: 7 a 10°C.
Potencial de guarda: Pronto para consumo